浄化KITCHEN
酵素玄米のおにぎりと、麹や味噌を使ったごはんのお店です。豊中市役所のすぐ近く。お昼ごはんに、仕事帰りのおみやげに、ふらっと寄ってください。
浄化KITCHENのおにぎりは、すべて酵素玄米でにぎっています。玄米に小豆と塩を合わせて炊き、保温しながら3日以上寝かせたごはんで、もちもちとした食感とやさしい甘みがあります。
具には、醤油麹や塩麹を使っています。おかずにも味噌や麹を取り入れ、しっかり食べて満足できる量にしています。
塩と小豆と炊いて3日以上寝かせた、もちもちの玄米ごはん。
醤油麹・塩麹・味噌で、素材のうまみを引き出します。
ヒマラヤ山脈で生まれた、天然・無添加の「奇跡の岩塩」。
おにぎりは小80g・大110g。カレーや豚汁と合わせても。
酵素玄米は、玄米と小豆と塩だけで炊くシンプルなごはん。だからこそ、素材にはこだわっています。
使っているのは、ヒマラヤ岩塩専門店ソルティースマイルの「奇跡の岩塩」。パキスタン政府公認の最高級品質の岩塩『Rosa』を使った、パキスタン産のヒマラヤ岩塩です。
はるか昔の海の底が、大陸の動きで持ち上げられ、ヒマラヤ山脈となって生まれた塩。海の汚れを受けていない、天然・無添加の岩塩です。
カルシウムやマグネシウムなどのミネラルを含んだ、まろやかな塩気が、玄米と小豆のやさしい甘みを引き立てます。
※玄米と小豆は、国産を厳選しており、産地は変更となる場合がございます。
店主の思い
看護師として働いてきた私自身も、長く体調に悩んできました。そんな中で出会ったのが、酵素玄米です。
その出会いは、毎日の食事を見つめ直すきっかけになりました。
けれど、酵素玄米は、自宅で用意して食べ続けようとすると手間がかかります。忙しい毎日の中で、無理なく続けることの難しさも感じました。
それなら、もっと気軽に食べられる形にしよう。
そんな思いから、おにぎりや丼で楽しめる「浄化kitchen」を始めました。
小腹がすいたときには、おにぎりをひとつ。
しっかり食べたい日には、酵素玄米の丼を。
暮らしや気分に合わせて、自由に選んでいただけます。
大切にしているのは、おいしさと満足感。
「続けなきゃ」と頑張るより、「また食べたい」と思っていただけるごはんを届けたいと考えています。
酵素玄米を、もっと身近に。もっと手軽に。
ここでのごはんが、自分の食事を大切にするきっかけになれたら嬉しいです。
人気のごはんと、看板の酵素玄米おにぎり。全メニューと値段はメニューページにまとめています。
850円
トマトの酸味がきいたチキンカレーを、酵素玄米と一緒に。
850円
甘辛く煮込んだ豚肉に、醤油麹高菜を添えた台湾ごはん。
400円
塩麹の豚肉と根菜たっぷりの豚汁に、日替わり小鉢付き。豚汁セット単品のみでもご注文可能です。
700円
塩・生姜おかか醤油麹・明太クリームチーズのおにぎり小3個。
塩・梅・高菜・塩麹焼き鮭・明太クリームチーズなど。小（80g）と大（110g）から選べます。
小 230円〜 大 330円〜
おにぎりは1個230円から。お昼休みに、職場や公園で。カレーや豚汁セットもお持ち帰り可能です。
16席あります。カレーや豚汁セットは店内でも食べられます。おひとりでもどうぞ。
会議や差し入れに、おにぎりをまとめてご用意します。LINEで前日までにご予約ください。
受け取り時間に合わせてご用意します。
大口注文は前日までにご予約お願い致します。
下のボタンからLINEの友だちに追加します。
トークの下のメニューから選び、届いたリンクで商品と受け取り時間を選びます。
予約の時間にお越しください。お支払いはお店でお願いします。
今日のごはんや、新しいメニューの試作。
仕込みのひとコマや、店主の日常も。
Instagramでは、浄化kitchenのふだんの様子をお届けしています。
お店を少し身近に感じていただけたら嬉しいです。
玄米に小豆と塩を合わせて炊き、保温しながら3日以上寝かせたごはんです。ふつうの玄米よりもちもちして、やわらかく食べやすいのが特長です。
はい、予約なしでもお買い求めいただけます。売り切れのものもあるので、確実に受け取りたいときはLINEでのご予約がおすすめです。
営業日とお休みは、LINEでお知らせしています。友だち追加しておくと便利です。
駐車場はありません。自転車を止めるスペースはあります。
酵素玄米のみ取り扱っています。
使っている食材はお店でお答えします。注文の前にお声がけください。
豊中市役所から約100m。阪急宝塚線 岡町駅から歩いて来られます。